Шон Картер - Взлом
Семья оказалась заключенной в собственном доме злоумышленниками, которые играют не на жизнь, а на смерть. Чем глубже ночь, тем яснее становятся правила игры.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
А Вы знаете, какой шашлык мы ещё не готовили - шашлык из телятины. Телятину у нас очень любят, а выращивать телят как-то не очень. Поэтому, если попадается хорошая телятина - это просто праздник.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
А Вы знаете, что великолепный шашлык можно приготовить не только из мяса, но и из рыбы. Особенно замечательный шашлык получается из сома.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
А Вы знаете, что чем тоньше вкус рыбы, тем меньше специй требуется для её маринования. Сегодня мы приготовим шашлык из форели.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Хаш – одно из старинных кавказских блюд. Как правило, этот сытный суп едят рано утром – он дает энергию чуть ли не на весь день.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Хаш – одно из старинных кавказских блюд. Как правило, этот сытный суп едят рано утром – он дает энергию чуть ли не на весь день.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Отметим коренное отличие думлямы от басмы — эти блюда очень часто путают. В принципе, набор продуктов может быть одинаков, но, в отличие от басмы, где все продукты закладываются в холодный казан, после чего казан плотно закрывается и ставится на небольшой огонь и получается, что все продукты готовятся на пару, в думляме продукты сначала обжариваются в разогретом жире, а затем происходит тушение.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Плов может быть не только вкусным и полезным блюдом. Он может быть еще и лечебным. Так считал Абу Али ибн Сина (Авиценна). Он говорил, что плов с айвой обладает особой лечебной силой.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Знаете, что такое восточная сказка, восточная сказка никогда не обходится без восточной сладости. Мы приготовим шедевр восточной сладости. Что такое пахлава? Прежде всего - это много-много слоёв тончайшего теста.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Гречневая каша по-купечески (Плов из гречки) Можно ли представить рускую кухню без ее царицы - без гречки. А можно ли представить себе кухню Узбекистана без шаха, без плова. Ни то, ни другое невозможно.
... Читать дальше »