Зиги Ротемунд - А ну-ка, девочка, разденься!
На тирольской ферме Зонхоф жизнь идет своим чередом: ... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Многие думают, что шашлык исключительно кавказское блюдо и они ошибаются. ... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Секрет вкуса самых обыкновенных, самых обыденных блюд, например таких как голубцы состоит в мелочах. ... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Сколько растительного масла утекло, сколько сколько курдючного сала растопилось, ... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Многие считают, что готовить по-восточному - это нечто архисложное. ... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
На моём подносе чудесные продукты: свежая рыба, говядина, грудка индейки, грудка утки. ... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Вы должны представлять себе, сколько удивительных открытий царит в себе мир кулинарии. ... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Многие считают, что для приготовления вкусных блюд требуется много времени, либо наоборот, что для вкусной еды требуется очень много ингредиентов. Сегодня докажем обратное. Мы очень быстро приготовим говядину и лук и это будет очень вкусно.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Чем отличается плов богатый от повседневного? Количеством мяса. А шурпа? Вот в шурпу богатую, праздничную, можно положить еще и перепелок.. Имейте ввиду, что шурпа - это одновременно и первое и второе.
... Читать дальше »

КАЗАН МАНГАЛ со Сталиком Ханкишиевым
Я тоже раньше думал, что отварной язык должен быть с горчичкой, с хреном либо с чесночком - это и есть самое лучшее, что может получиться из этого ингредиента. Так я считал до тех пор, пока не побывал в Марокко.
... Читать дальше »